Preço do café hoje –
Cotação ICE ao vivo e calculadora por quilo (EUR)
Calculadora preço do café – arábica, robusta e specialty
Histórico preço do café em EUR por quilo
Preço do café arábica por unidade hoje
| Unidade | Preço (EUR) | Preço (USD) |
|---|---|---|
| Por 100 gramas | – | – |
| Por quilo (kg) | – | – |
| Por saco 60 kg | – | – |
| Por libra (ICE) | – | – |
Preço do café por tipo – por quilo
O que determina o preço do café por quilo?
O preço da matéria-prima do café arábica é definido globalmente na ICE Futures U.S. de Nova Iorque através do contrato Coffee C (ticker KC=F). O contrato é cotado em cêntimos de dólar americano por libra (USX/lb), e cada contrato cobre 37.500 libras — equivalente a cerca de 17 toneladas métricas ou 283 sacos padrão de 60 kg. A conversão para EUR/kg segue a fórmula: USX/lb ÷ 100 = USD/lb; × 2,20462 = USD/kg; ÷ taxa EUR/USD = EUR/kg. O saco de café de 60 kg é um padrão de origem luso-brasileira, consagrado nas rotas comerciais atlânticas do século XIX e adotado como unidade oficial pelo comércio internacional.
Entre o verão de 2024 e o início de 2025, o KC=F atingiu um máximo de 47 anos, oscilando entre 340 e 380 USX/libra — o nível mais alto desde 1977. Três fatores conduziram esta subida extraordinária: uma seca severa nas principais regiões arábica do Brasil (Minas Gerais e Espírito Santo) durante El Niño 2023–24, uma grave crise da robusta vietnamita que forçou os blendadores de espresso a substituir robusta por arábica aumentando a procura no KC=F, e stocks historicamente baixos nos armazéns ICE certificados em Antuérpia, Hamburgo e Nova Orleães — cerca de 424.000 toneladas em abril de 2025, metade dos níveis do outono de 2022.
O Brasil é o produtor dominante, responsável por cerca de 40% do arábica mundial. A produção brasileira segue um ciclo bienal natural (biennial bearing) em que a colheita alterna entre anos abundantes e anos fracos. Em anos de baixa produção combinados com stress hídrico, os stocks globais podem esgotar-se rapidamente e o KC=F pode subir 30–50% em poucos meses. O facto de Portugal importar aproximadamente 75% do seu café verde do Brasil por laços históricos e culturais torna o mercado português particularmente dependente das condições climáticas brasileiras e da evolução do par EUR/USD.
Em setembro de 2025, a ICE lançou um novo contrato paralelo cotado em USD por tonelada métrica — a primeira mudança em relação à cotação tradicional em cêntimos por libra. O novo contrato coexiste com o antigo até maio de 2028 e simplifica a cobertura para importadores europeus que operam em toneladas. Para operadores portugueses e brasileiros, que pensam em euros e toneladas, o novo contrato representa uma evolução significativa na gestão do risco de matéria-prima.
Café em Portugal: da bica ao preço por quilo
A bica — o espresso português — é muito mais do que uma bebida: é um ritual social, um momento de pausa e de conversa que estrutura o ritmo do dia. O nome tem origem atribuída ao Café A Brasileira de Lisboa, onde o acrónimo BICA terá surgido de «Beba Isto Com Açúcar», incentivando os clientes a adoçar o café amargo importado do Brasil. O preço médio de uma bica num café português varia entre €0,70 e €1,20, dependendo da região — significativamente abaixo do espresso italiano (€1,00–1,20) e muito abaixo do espresso nórdico (€3–5). O consumo per capita em Portugal é de aproximadamente 4,5 kg por ano, com a bica e o espresso a dominarem o mercado.
A Delta Cafés, fundada em 1961 em Campo Maior, Alentejo, por Rui Nabeiro, é a marca dominante no mercado português. Delta fornece a maioria dos supermercados e cafés nacionais, incluindo sob marcas próprias de distribuição, e expandiu-se para mais de 40 países, tornando-se um embaixador do café português no mundo. A história do Campo Maior — uma pequena cidade alentejana que se tornou capital do café português graças ao pioneirismo de Nabeiro — é um exemplo notável de criação de valor a partir de uma matéria-prima importada. Outras marcas históricas incluem Nicola (a mais antiga marca de café de Lisboa, presente desde 1929) e os blends sob marca dos grandes distribuidores como Continente e Pingo Doce.
Do ponto de vista fiscal, Portugal aplica uma das mais baixas taxas de IVA para café torrado na União Europeia: 6% de IVA como produto alimentar, classificado na taxa reduzida alimentar. Esta taxa contrasta vivamente com a Itália (10%), a França (5,5%) e a Alemanha (19% sobre café moído), tornando Portugal o país da UE com um dos regimes fiscais mais favoráveis para o café ao consumidor. O IVA sobre o café servido em estabelecimentos de restauração é igualmente de 13% (taxa intermédia), tornando a bica competitivamente barata em comparação com outros países europeus.
A ligação histórica entre Portugal e o Brasil no comércio do café remonta aos séculos XVII e XVIII, quando o café chegou ao Brasil através de colonos portugueses vindos da Guiana Francesa. O Brasil tornou-se o maior produtor mundial de arábica, e Portugal mantém até hoje uma dependência significativa do café brasileiro — cerca de 75% das importações portuguesas de café verde provêm do Brasil. Os torrefadores portugueses gerem esta dependência com contratos de cobertura KC=F a prazo de 6–18 meses, o que explica porque os preços a retalho reagem com atraso às flutuações das futuros.
Perguntas frequentes sobre o preço do café
O preço do café por quilo em euros é visível no topo desta página e atualiza-se automaticamente a cada 15 minutos. O preço baseia-se na cotação ICE KC=F de Nova Iorque, convertida em EUR à taxa de câmbio atual. Use a calculadora para calcular o valor para qualquer quantidade e tipo de café.
ICE KC=F é o símbolo do contrato Coffee C na Intercontinental Exchange de Nova Iorque, o principal benchmark mundial para o arábica. Cotado em cêntimos de dólar por libra (USX/lb), cada contrato cobre 37.500 libras (~17 toneladas métricas). Em setembro de 2025, a ICE lançou um contrato paralelo em USD por tonelada métrica, a funcionar em paralelo com o antigo até maio de 2028.
O arábica (KC=F, ICE Nova Iorque) é transacionado tipicamente 30–50% acima da robusta (LIFFE Londres). O arábica cresce a alta altitude no Brasil, Colômbia e Etiópia. A robusta é mais resistente e produzida principalmente no Vietname e África Ocidental. Portugal importa ~75% do seu café verde do Brasil, onde predomina a produção de arábica.
As futuros ICE arábica atingiram um máximo de 47 anos (~340–380 USX/libra) no início de 2025. Causas: seca grave no Brasil (Minas Gerais, Espírito Santo) e Vietname durante El Niño 2023–24, crise da robusta vietnamita que forçou blendadores a aumentar a procura de arábica, e stocks historicamente baixos nos armazéns ICE certificados em Antuérpia, Hamburgo e Nova Orleães.
O café torrado (grãos, moído, solúvel) vendido em lojas é tributado a IVA de 6% como produto alimentar — uma das taxas mais baixas da UE para café. A maioria dos países da UE aplica taxas superiores: Itália 10%, França 5,5%, Alemanha 19% (café moído). O café servido em restauração está sujeito a IVA de 13%. Todos os preços nesta página são sem IVA.
A bica é o espresso português, com um sabor intenso e corpo robusto. O nome é atribuído ao Café A Brasileira em Lisboa, onde o acrónimo BICA terá surgido de «Beba Isto Com Açúcar». O preço médio varia entre €0,70 e €1,20. A relação com o preço por quilo: um espresso usa ~7–9g de café moído, pelo que o custo da matéria-prima por chávena é apenas alguns cêntimos do preço final.
O saco de 60 kg é o padrão internacional para o comércio de café verde, de origem luso-brasileira, consagrado nas rotas comerciais atlânticas do século XIX. Todos os volumes no comércio mundial são medidos em sacos (bags). Um contrato ICE Coffee C equivale a 250 sacos (250 × 60 kg = 15.000 kg). O comércio global é reportado em milhões de sacos por ano.
Portugal importa aproximadamente 75% do seu café verde do Brasil, reflexo dos laços históricos e culturais entre os dois países. O Brasil é o maior produtor de arábica do mundo (~40% da produção global). O café chegou ao Brasil no século XVIII através de colonos portugueses vindos da Guiana Francesa, criando uma ligação permanente entre as duas culturas cafeeiras.
A Delta Cafés foi fundada em 1961 em Campo Maior, Alentejo, por Rui Nabeiro. É a marca de café dominante em Portugal, fornecendo a maioria dos supermercados e cafés nacionais, incluindo sob marcas próprias. Delta expandiu-se internacionalmente para mais de 40 países, tornando-se um embaixador do café português no mundo.
O café verde são os grãos não torrados — a matéria-prima transacionada na ICE. A torrefação reduz o peso em 15–20% e acrescenta custos de processamento. O preço por quilo do café verde arábica corresponde aproximadamente à cotação KC=F convertida em EUR. Importadores de especialidade adquirem acima da base KC, com prémios que refletem qualidade e origem.
Portugal consome aproximadamente 4,5 kg de café per capita por ano, principalmente sob a forma de bica ou espresso. Este consumo é superior à média da UE (~4,5 kg) e reflete a cultura profundamente enraizada do café ao balcão como ritual social quotidiano.
O preço ICE KC=F em USX/libra converte-se: USX/lb ÷ 100 = USD/lb; × 2,20462 = USD/kg; ÷ taxa EUR/USD = EUR/kg. Esta página executa o cálculo automaticamente a cada 15 minutos com dados de câmbio atualizados.
O gráfico mostra o preço ICE arábica em EUR/kg desde julho de 2024 até hoje. O pico de 2025 (340–380 USX/lb — máximo 47 anos) é claramente identificável. Os padrões sazonais refletem o calendário da colheita brasileira (abril–julho). Use 30D/3M/6M/1A para alterar o horizonte temporal.
O café de especialidade é classificado com 80+ pontos pela SCA (Specialty Coffee Association) e transacionado com prémios significativos acima da base KC=F. O KC=F cobre apenas café arábica de grau commodity. O café de especialidade tem origem em microlotes certificados, com rastreabilidade completa da fazenda ao consumidor.
Os torrefadores portugueses cobrem as compras de matéria-prima com contratos KC=F a prazo de 6–18 meses. Isto significa que as variações de preço das futuros demoram 3–9 meses a chegar às prateleiras. Um pico de preço em janeiro de 2025 pode refletir-se plenamente nos preços a retalho apenas no outono de 2025.